Saftige Cherry Brownies

Rezept für 10 Brownies: 

125g Schokolade mindestens 70%

130g Butter

100g Zucker

70g Mehl

20g Kakaopulver

30g gehackte Mandeln

1 Teelöffel Backpulver

1 Prise Salz

3 Eier

150 abgetropfte Kirschen aus dem Glas

Du brauchst: Schneebesen, viereckige Backform (17x27cm), Backpapier

Cherry Brownies

How-to:

  • Butter mit dem grob gehackten Schokoladen in einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren
  • Butter-Schokoladen Mischung aus dem Wasserbad nehmen und den Zucker unterrühren. Mischung kurz abkühlen lassen
  • Ofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen
  • Eier mit dem Schneebesen aufschlagen und dann langsam die abgekühlte Butter-Schokoladenmischung unterrühren
  • Mehl, Kakaopulver und Backpulver über den Teig sieben, vorsichtig unterrühren und die Mandeln hinzufügen
  • Teig in die vorbereitete mit Backpapier ausgelegte Backform füllen und die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen
  • Ab in den Ofen für ca. 25min. Bei der Stäbchenprobe kann der Teig noch leicht am Holzstab kleben bleiben
  • Herausnehmen, abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben und mit einem Messer in 10 Stücke teilen

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