Rezept für zwei Personen

<15min zubereitet!

Zutaten:

1 EL Öl

2 Schalotten oder 1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

250g Brokkoli

100g Tiefkühlerbsen

500g kochendes Wasser

1/2 TL Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chillipulver

Zubereitung:

• In einem Topf Öl erhitzen. Schalotten oder Zwiebel grob schneiden und glasig braten. Knoblauchzehe zerdrücken und dazugeben
• Brokkoli grob schneiden, kurz mit Wasser abspülen und mit den Erbsen in den Topf hinzufügen
• Kochendes Wasser und Gemüsebrühe hinzu geben und ca. 15min bei mittlerer Hitze kochen lassen
• Mit einem Stabmixer alles fein pürieren
• Mit ca. 1/2 TL Salz, Prise Pfeffer und Chillipulver würzen

Optional: mit etwas (Trüffel) Öl und Kräutern garnieren